Die Nudeln

Unsere Nudeln werden seit über 30 Jahren handwerklich mit traditionellen Gussformen gemacht.

Die Spiralnudeln, Spaghetti, Bandnudeln und Lasagne-Blätter haben durch diese Bronze-Nudel-Formen eine raue und sehr große Oberfläche. Dadurch bleibt mehr Soße, mehr Geschmack haften.


Im Nudelgarten trocknen die Nudeln auf Holzrahmen-Siebe an der Luft, sodass die offenporige Oberfläche erhalten bleibt.

Fast alle Nudelsorten bestehen zu 100% aus Hartweizen. Nur wenige aus Dinkelvollkorn.

Neben den naturbelassenen Nudeln gibt es folgende Geschmacksrichtungen, die ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt werden:

Blattspinat oder Tomatenmark, Curry- oder Chilipulver, getrockneter Thymian, Basilikum, Provencekräuter, Brennnessel, Löwenzahn und Matcha (Japanischer Grüntee)

 

 

 

Bereits ab 2kg Bestellmenge machen wir Ihnen Ihre Wunschnudeln, sofern technisch möglich.

 

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